JoomlaClock

powered_by.png, 1 kB

W skrócie...

Co polecamy...

1. Polecamy weekendy otwartych winnic! Terminy  poniżej. Winiarze zapraszają i czekają!

2. Zainteresowanym odwiedzeniem naszego regionu polecamy folder "Lubuski Szlak Wina i Miodu", którego najnowsze wydanie zamieszczone jest w zakładce "Enoturystyka".

3. Wszystkie wydania  "Winiarza Zielonogórskiego" są dostępne do pobrania w "Archiwum Winiarza" w Menu Głównym. Administrator serwisu dziękuje w tym miejscu Panom: Dariuszowi Golczykowi i Ryszardowi Bilowi za współpracę przy umieszczaniu kolejnych numerów "Winiarza" na stronie.

 
 

Strona główna arrow Aktualności arrow Najnowsze arrow Szkolenie enologiczne
Szkolenie enologiczne PDF Drukuj E-mail
Napisał: Przemysław Karwowski   
czwartek, 27 maj 2010

Zarząd Małopolskiego Forum Winnego informuje, że w dniu 5.06.2010 w Myślenicach odbędzie się szkolenie z dziedziny enologii przeznaczone dla osób zainteresowanych profesjonalną produkcją win gronowych z własnych upraw. Szkolenie  rozpocznie  dwuletni cykl szkoleń  obejmujący najważniejsze zagadnienia z dziedziny enologii i uprawy winorośli. Wykładowcą prowadzącym szkolenia będzie Pani  Agnieszka Rousseau absolwentka uniwersytetu w Montpellier – znany i ceniony fachowiec enolog, doradca wielu winiarni w Nowej Zelandii, Australii i Europie.
Tematem szkolenia będzie - Właściwe pobieranie materiału do badań – źródła błędów:
Badanie dojrzałości owoców
- cukier
- kwasowość całkowita (AT)
- (kwas jabłkowy)
- taniny/związki aromatyczne - analiza sensoryczna

Badanie moszczu
- cukier
- AT
- wolny SO2 
- (mętność)
- (przyswajalny azot)
- (wrażliwość na utlenianie - szara pleśń / polifenole)
Badanie wina
-cukier
-(alkohol)
-AT
-(kwasowość lotna)
-wolny i całkowity SO2
-stabilność białkowa
-(kwas jabłkowy (FML) metoda chromatograficzna)

Koszt szkolenia  - 150 zł  ( zapewniamy w przerwach napoje - kawa, herbata oraz obiad ) Każdy uczestnik otrzyma zaświadczenie ukończenia szkolenia. Miejsce szkolenia: Urząd Miasta i Gminy Myślenice Rynek 8/9, 32-400 Myślenice.

Rozpoczęcie szkolenia 5.06.2010 godz. 8,30 , przerwa obiadowa 13,00 – 14,00 zakończenie godz.  18,00 .

Osoby zainteresowane proszę o jak najszybszy kontakt mailowy:  , lub telefoniczny: 691671838.
Wpłatę z podaniem dokładnych danych proszę dokonać jak najszybciej (najpóźniej do dnia 27.05.2010 - ilość miejsc ograniczona) na konto:  Mariusz Chryk Wesołów 200,32-840 Zakliczyn nr: 50 1020 5558 1111 1329 1030 0220.

W imieniu Zarządu MFW  
Mariusz Chryk

Zmieniony ( czwartek, 27 maj 2010 )
 
dalej »
(C) 2010 Winiarze Zielonogórscy
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.

Pogoda w Zielonej Górze